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餐饮中心物品领用办法

来源:餐饮中心   时间:2016-09-01  点击:[]

为了严格餐饮中心的管理运行、达到节约节能的目的,同时避免物品工具超标领用、人员变动无交接或无人管理等现象,规范物品工具的领用、保管、以旧换新、移交、报废程序,特制订此物品领用办法。

一、 领用原则

1、实行专人领取,自行保管,遗失自负,浪费惩罚的原则。

2、本人根据工作需要提出申请,经部门经理同意,到库管处领取。

3、公用物品由部门经理统一领取,并负责保管。

4、部门经理督促本部门员工合理使用各类物品,不得浪费,不得带回家或从事私人业务。

5、各经理根据当月情况,预测下月工作量,于每月26日至30日向科室提交下月采购申请。科室库管经盘库后,拟出下月采购清单,交科长审查,报主任签字审批后采买。

6、每月初第一周,各档口到库房领取当月所需物品,并按领料程序签字。

二、 领用程序

1、服务人员及大灶员工领用物品时,经部门经理确定后开单领取。

2、库房管理员在《材料领用登记表》填写领料名称、规格型号、数量、项目名称、用途、日期,领料人签字后,方可发放物品。

3、如急需领用物品,由部门经理开单据注明,亲自领用。

4、各档口需领用物品时,必须经餐厅经理审查,报食堂管理科同意后,方能领取,费用在每月结算时扣除。

5、物品属自然损耗者,则以旧换新;凡属遗失、人为损坏等情况,及时报部门经理备补,并按原价赔偿。

6、各餐厅所领低值物资,必须由经理签字确认,每月进行核算,科室不定期进行抽查盘点,违反者将予以重处。

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